山韭菜炒鸡蛋

　　山韭菜又名长生韭、起阳草。味道非常鲜美，还有其独特香味，山韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，含有较多营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等较高。不仅用于蔬菜，而且具有药用价值。山韭菜可炒食，荤素皆宜，还可做陷，风味独特，已成为市民青睐的花色蔬菜之一。